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05-12-2015

Recette Du Poulet Frit Façon KFC.

Il est toujours intéressant pour tout gourmet qu'il soit d'essayer de refaire chez soi les fameuses recettes des grands fast-foods. C'est un moyen de mieux contrôler ce qu'on mange tout en ayant les saveurs qui nous plaisent tant. Le problème principal de ce genre de pratiques est que les recettes sont bien souvent tenues secrètes par les entreprises. Et si vous dévoilez la vraie recette, il y a des risques que vous vous fassiez poursuivre en justice. Dès lors, pour des recettes comme le Big Mac, le Whooper, et d'autres délices, il faut avoir un peu d'imagination en plus du savoir ! Voici donc une interprétation du poulet frit de KFC, au plus proche de la recette originale.

La recette du poulet frit façon KFC

  • Temps de préparation : 8mn
  • Temps de cuisson : 15mn

Ingrédients pour 8 morceaux de poulet

  • - 8 cuisses, ailes ou autres morceaux de poulet à votre convenance (tant qu'il y a de la peau autour)
  • - 240ml de lait
  • - 1 œuf
  • - 250g de farine
  • - 2 cuillères à café de paprika (fumé, si vous préférez le goût)
  • - 2 cuillères à café de poivre (noir, gris, vert, à votre convenance)
  • - 3 cuillères à café de sel
  • - 4 cuillères à café de poudre d'ail
  • - 4 cuillères à café de poudre d'oignon
  • - Huile végétale de friture

Première étape

Commencez à faire chauffer votre huile, dans une friteuse ou une poêle, à côté. Visez environ 160°C.

Deuxième étape

Déposez dans un grand bol votre farine, le sel et le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, et le paprika. Bien mélanger le tout, jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.

Troisième étape

Dans un autre bol, cassez l’œuf et versez le lait. Battez le tout pour former un liquide homogène.
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